在食品行業，一物一碼防竄貨的實現可以通過以下步驟進行：

產品賦碼：為每個食品包裝賦予一個唯一的二維碼，這個二維碼可以包含產品的生產信息、批次信息、銷售渠道信息等。通過一物一碼技術及數字化加密，確保每個二維碼都是唯一的，不可復制。

建立包裝數據關聯關系：在賦碼環節，需要建立“單品-箱-托盤”多層級包裝數據采集和關聯關系。倉庫通過掃碼箱碼或者托盤進行發貨，即可掌握此箱或者托對應的所有產品的流通數據。

渠道流通：在渠道流通過程中，廠商倉庫人員在出庫時掃描包裝二維碼，關聯產品的經銷商機器銷售范圍，后續經銷商收貨、發貨和終端門店收貨都要掃描產品二維碼信息，系統實時記錄掃碼數據。如此一來，管理者通過系統后臺便能查看產品的流通方向，是否竄貨一目了然。

市場稽查：市場稽查人員下沉到基層市場，通過手持PDA對終端門店的產品進行防竄稽查，系統自動獲取掃碼地理位置，與設定的銷售區域進行智能比對，如有竄貨現象自動預警提醒企業管理者。

消費者掃碼：消費者購買產品后，掃描包裝上的二維碼查溯源、驗真偽、參與營銷活動，系統會自動獲取消費者的地理位置信息，回傳至防竄貨系統，與設定的產品銷售范圍進行比對。若出現大批量的掃碼數據異常的時候，系統發出竄貨預警提醒，企業可立馬采取措施。

通過以上步驟，可以實現食品行業的防竄貨功能。不僅可以防止經銷商的竄貨行為，還可以追蹤產品的銷售流向，幫助企業管理者更好地了解產品的市場表現。