北京海淀區食品經營許可證和衛生許可證的辦理流程如下：

準備相關資料并整理為清晰的復印件。

前往海淀區食品藥品監督管理局咨詢相關辦理事宜。

攜帶所需資料前往海淀區食品藥品監督管理局窗口提交申請。

海淀區食品藥品監督管理局將對提交的申請進行審核。

審核通過后，繳納相關辦理費用，并領取食品經營許可證和衛生許可證。

在辦理過程中，需要注意以下幾點：

積極配合政府工作，提供相關資料和信息。

確保資料和信息的真實性和完整性，避免提交假資料和其他違規行為。

積極參加政府的培訓和交流活動，加強自身的食品安全意識和管理水平。

遵守政府的相關法規和規定，確保食品經營的合法合規性。

具體流程可能會因實際情況而有所不同，建議咨詢相關部門了解最新要求。