鷹嘴豆是全球第三大豆類作物，2020年，種植面積 1484 萬公頃，產量 1508 萬噸，平均產量 1.01 噸/公頃。鷹嘴豆主要種植在地中海盆地、中亞、東非、歐洲、澳大利亞以及北美洲和南美洲50多個國家的干旱和半干旱地區。鷹嘴豆的主要生產和消費地區是印度次大陸（印度、巴基斯坦、緬甸、孟加拉國和尼泊爾），占世界產量的近70%。

鷹嘴豆是蛋白質、膳食纖維、不飽和脂肪酸、維生素以及其他微量營養素的良好來源。每100克鷹嘴豆含20.5克蛋白質，12.2克膳食纖維（數據來源：U.S. DEPARTMENT OF AGRICULTURE）。

鷹嘴豆奶進口報關報檢流程分享

01境外生產企業注冊

境外生產企業由所在國家（地區）主管當局向海關總署推薦注冊；海關總署評審合格后給予在華注冊編號。

02進出口商備案

進口商應當向其住所地海關備案收貨人備案，并提供以下材料：申請表、與食品安全相關的組織機構設置、部門職能和崗位職責、擬經營的食品種類、存放地點、兩年內曾從事食品進口、加工和銷售的，應當提供相關說明（食品品種、數量）。

03申報

進口商或其代理人可自主選擇通關現場辦理申報手續。報關時應當按照品名、品牌、原產國（地區）、規格、數/重量、總值、生產日期（批號）及海關總署規定的其他內容逐一申報。

04檢驗檢疫

海關依據進出口商品檢驗相關法律、行政法規的規定對進口食品實施合格評定。進口食品合格評定活動包括：向中國境內出口食品的境外國家（地區）食品安全管理體系評估和審查、境外生產企業注冊、進出口商備案和合格保證、進境動植物檢疫審批、隨附合格證明檢查、單證審核、現場查驗、監督抽檢、進口和銷售記錄檢查以及各項的組合。

05合格評定

進口食品經海關合格評定合格的，準予進口。進口食品經海關合格評定不合格的，由海關出具不合格證明；涉及安全、健康、環境保護項目不合格的，由海關書面通知食品進口商，責令其銷毀或者退運；其他項目不合格的，經技術處理符合合格評定要求的，方準進口。相關進口食品不能在規定時間內完成技術處理或者經技術處理仍不合格的，由海關責令食品進口商銷毀或者退運。

06進口商建立進口、銷售記錄和審核制度

食品進口商應當建立食品進口和銷售記錄制度；建立境外出口商、境外生產企業審核制度。