北京豐臺區酒店想要辦理食品經營許可證延期換證或解決餐飲疑難問題，可以參考以下步驟：

準備食品經營許可申請書并提交給當地食品藥品監督管理部門。

準備申請材料，包括企業營業執照、食品衛生許可證、食品經營許可證申請表、經營場所租賃合同、食品生產、加工、經營流程圖等材料。

了解許可條件，包括有關經營場所的要求、原材料采購、食品生產、加工、儲存、運輸、銷售等方面要求，以及關于食品質量、安全、衛生方面的要求等。

了解審批流程，可以通過咨詢、網絡咨詢、現場咨詢等方式了解審批流程，還可以通過相關網站查詢、下載申請表格等，方便自己正常開展食品經營。

提交所有必需的申請材料，并配合現場檢查，確保所有的流程都符合標準和規定。

如果需要延期換證或解決餐飲疑難問題，可以向相關部門提出申請，并按照他們的指導進行操作。

需要注意的是，食品經營許可證的審批周期較長，通常需要60個工作日左右，需要提前準備申請資料。如果遇到任何問題，可以聯系當地食品藥品監督管理部門或相關辦理機構進行咨詢和解決。