對于廚房設備，除了上述提到的設備種類，具體還包括以下方面：

設備和場所的清潔：廚房設備和場所需要保持清潔，以避免食品污染和交叉污染。

設備和場所的布局：廚房設備和場所需要合理布局，以便于食品加工和傳遞，避免交叉污染和浪費空間。

設備的維護和保養：廚房設備需要定期維護和保養，以確保其正常運轉和清潔衛生。

設備的消毒：廚房設備需要定期進行消毒處理，以殺滅細菌和病毒，保證食品安全。

設備的操作規范：廚房設備的操作需要符合規范和標準，避免操作不當導致的食品安全問題。

設備的標識和使用記錄：廚房設備需要標識其使用方法和注意事項，并做好使用記錄，以保證設備的正確使用和食品安全的可追溯性。

這些檢查是為了確保廚房設備和場所的衛生狀況和操作規范符合相關規定和要求，從而保障食品安全和質量。