【產品名稱】: L-天冬酰胺 

【別      名】：L-天門冬酰胺;2-氨基-3-氨基甲酰丙酸

【產品性狀】：白色結晶性粉末，稍有甜味，遇堿水分解成天冬氨酸。加熱其水溶液易分解，幾乎不溶于乙醇和yimi，水溶液呈酸性。 

【包      裝】：本品整包裝為25kg紙板桶

【貯      存】：密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處

【應用領域】：

（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。

（2）水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感

（3）調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩定劑。

（4）果汁、酒類等，分散劑。

（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩定性。

（6）冷凍食品、水產加工品，表面膠凍劑（保鮮）。