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檸檬酸鉀在食品添加劑、工業、農業、飼料行業等方面的用途、用法和用量如下：

食品添加劑：檸檬酸鉀主要用于調節食品的酸度，以保持其穩定性。例如，在果醬和果凍中，檸檬酸鉀可以調節酸度，保持pH值在2.8～3.5范圍內，具體用量根據食品類型而定，一般為0.5～5g/kg。

工業：在工業領域，檸檬酸鉀可以作為穩定劑使用。例如，在淡煉乳、甜煉乳和稀奶油中，檸檬酸鉀的用量為2g/kg（單獨使用）或3g/kg（與其他穩定劑合用，以無水物計）。在加工干酪中，檸檬酸鉀的用量為40g/kg（單獨使用或與其它穩定劑合用，以無水物計）。

農業：暫時無法提供檸檬酸鉀在農業方面的具體用途和用量。

飼料行業：在飼料行業，每千克反芻飼料中添加檸檬酸鉀20克，可使肥育小公雞的日增重由6克提高到8克。

，檸檬酸鉀在不同的領域有不同的用途和用量。在實際應用中，應遵循安全、有效的原則，根據具體需求和產品配方進行調整。在使用前咨詢專業人士的建議，以確保其品質和安全性符合相關法規和標準的要求。