金門紀念酒823清香型臺灣高粱酒

容量：600毫升

酒度：58%

主要原料：高粱、小麥

保存期限：無限期

產品種類：白酒

類型：清香型

產地：臺灣

單位：箱（12盒）

儲藏方法：干燥、密封

金門島的花崗片麻巖與紅土層的結合，既牢牢鎖住了淡水，又阻隔了地表水的滲透，保證了水質不受污染，也保證了高粱酒的甘冽爽口，綿柔清香。其三，精選無公害本地產的旱地高粱，品質純糯性，黏性大，表皮厚，富含蛋白質，粒肥而熱量高，乃釀酒上佳原料。制曲小麥顆粒飽滿，淀粉含量豐富，二者兼得，塑造了當下完美的金門高粱酒。

金門高粱酒的釀造工藝具備很強的獨特性，其酒廠獨創“三高兩低一翻”釀造工藝，其中三高指高溫制曲、高壓蒸糧、高溫摘酒；兩低指低溫拌曲、低溫窖藏；一翻指翻醪發酵，這種獨特的釀造工藝既滿足了消費者追求多元化產品的需求，也滿足了他們對高品質白酒的要求。金門酒廠創始于西元1952年，釀造享譽國際的高粱醇酒，如今已邁入69 週年，為紀念建廠 69 週年，金門酒廠推出建廠 69 週年紀念酒，將金門酒廠的璀璨歷史留下醉香醇的回憶，并持續邁向新的一甲子。

金門高粱酒屬于一特殊香型的白酒，是以乙酸乙酯、乳酸乙酯及高沸點香味物質三者構成的馥合香氣突出為其香型特點，其酒液晶瑩剔透，清香醇正，柔順凈爽，口、鼻、眼三種感官一致，飲之、有如清香霧氣中大地的芬芳，甘潤爽品，有色、香、味三奇之美。