學豆花魚火鍋 這里教的好

名食園豆花魚品牌特色:
以豆花魚名鍋為主品牌，專營魚火鍋系列、魚制品系列、干鍋系列等系列產品，計數十種名食園品牌特色餐飲食品。凡經營產品，均以文化為底蘊，以傳統川鍋制作為技術,以“魚羊優合于鮮"“味道營養兼優”為特色，分濃辣、微辣、不辣等類味系,獲得市場青睞。

豆花魚火鍋，是名食園根據民間失傳秘方,經過多年研發創市場實踐檢驗篩選而成的特色名鍋產品。榮獲2005餐飲博覽會、餐飲行業協會特金獎”“特色創意獎”品牌”。目前，是滬上深受市場青睞、賣點頗高的品牌。其特色:清香爽口，鮮嫩不腥;葷素優合，營養均衡，有養肝補血、暖胃益氣、滋潤肌膚和清熱降火、除煩止渴之功效,是溫中補氣、養生治癌食品。

開魚火鍋店產品定價定位很重要 “民以食為天”，人是不可能天天找地方玩，不可能天天買衣服的，可以肯定的是：每個人每天都要吃飯，這樣餐飲市場十分龐大。隨著人們生活水平的逐漸提高，生活節奏加快，在家里招待客人的傳統已經慢慢消失，取而代之的是一起外出聚餐，這也越來越被廣大群眾所接受，也成為近年來餐飲業發展迅猛的原因之一。

豆花魚火鍋主要特色:口感嫩滑，味道特鮮，營養豐富,就科學價值而言,這是-對矛盾統-的
組合食品。魚肉和豆花的屬性，系快熟，嫩鮮,滑口，營養之特點。而火鍋是- -種煮沸久滾的烹飪方式，對于豆花和魚肉的屬性,有快熟的正功能，又有催老營養的負效應。尤其,魚肉和豆花中含有不飽和脂肪酸，維生素A, D,B1,B12,PP和蛋白質， 異黃酮以及鎳，錳等微量元素營養不宜久煮。通過金呈府科學配料，制作處理，使之構成揚正避負的四大效果之全佳產品。