想要開通視頻號水果類目的報白權限，您可以按照以下步驟進行操作：

1. 打開抖音App，并登錄您的賬號。

2. 點擊右下角的"我"按鈕，進入個人中心頁面。

3. 在個人中心頁面，點擊右上角的設置按鈕，進入設置頁面。

4. 在設置頁面中，點擊"賬號管理"選項。

5. 在賬號管理頁面中，找到"開通報白權限"選項，并點擊進入。

6. 按照頁面上的提示，完成相關的信息填寫和身份驗證。

7. 提交申請后，等待審核結果。

至于為什么櫻桃、車厘子和荔枝等水果類目不能正常勾選，可能有以下原因：

1. 平臺審核限制：抖音平臺對于某些特定類目有一定的審核限制，可能需要特定條件或者資質才能開通報白權限。

2. 地域限制：某些水果類目的報白權限可能只對特定地區或國家開放，根據您所在的地理位置，可能無法正常勾選。

3. 更新問題：抖音平臺可能對分類標準進行了更新，導致某些水果類目的報白權限發生了變化，需要等待平臺更新后才能正常選擇。

為了解決這個問題，您可以嘗試以下方法：

1. 查看平臺規則：在抖音官方的相關說明文檔中查找水果類目的開通要求和限制，確認您是否滿足資質要求。

2. 聯系平臺客服：如有疑問，您可以隨時聯系抖音平臺的客服人員，獲取更詳細的解答和技術支持。

3. 關注平臺更新：及時關注抖音平臺的更新公告和規則調整，以便第一時間了解和申請變更。

希望以上信息對您有所幫助，祝您成功開通水果類目的報白權限！