食品級檸檬酸鐵銨廠家 檸檬酸鐵銨生產廠家 檸檬酸鐵銨用途

檸檬酸鐵銨簡介：

檸檬酸鐵銨廠家檸檬酸鐵銨生產廠家檸檬酸鐵銨價格檸檬酸鐵銨報價檸檬酸鐵銨食品級

    又稱枸櫞酸鐵銨,是檸檬酸鐵 FeC6H5O7和檸檬酸銨(NH4)3C6H5O7的復鹽,其組成因合成條件不同而異,沒有確切的化學式。棕色鱗片狀的含鐵量較高,達18.5%。綠色鱗片狀的含鐵量較低,為14.5%~16%。二者均為光化學敏感物質,綠色較棕色更易感光。涂有綠色檸檬酸鐵銨和的紙稱為藍色曬圖紙。在曝光時,檸檬酸鹽內的三價鐵被還原為二價,遇水即產生滕氏藍,故受光部分即變為藍色,不受光部分仍為白色、可得藍底白線圖樣。

中文名稱:檸檬酸鐵銨,枸櫞酸鐵銨,2-羥基-1,2,3-丙三羧酸鐵銨鹽
英文名稱:Ammonium ferric citrate
分子式: FeC6H5O7.NH4OH;C6H10FeNO8
分子量: 488.18
CAS No
性 狀:棕色或綠色的鱗片或粉末,有吸濕性
鐵含量:16.518.5
:0.3
重金屬(鉛等):0.001
砷 鹽:0.0003
溶解性:溶于水,不溶于乙醇。5水溶液的pH值約5.08.0。

【產品使用量】

1、 調制乳:10mg/Kg~20mg/Kg

2、 調制乳粉(兒童用乳粉和孕產婦用乳粉除外)60mg/Kg~200mg/Kg

5、 豆粉、豆漿粉:46mg/Kg~80mg/Kg。

6、 大米及其制品:14mg/Kg~26mg/Kg。

7、 小麥粉及其制品:14mg/Kg~26mg/Kg。

8、 雜糧及其制品:14mg/Kg~26mg/Kg

9、 除膠基糖果一起的其他糖果:600mg/Kg~1200mg/Kg。

10、 即食谷物,包括輾軋燕麥(片):35mg/Kg~80mg/Kg。

11、 面包:14mg/Kg~26mg/Kg。

12、 西式糕點:40mg/Kg~60mg/Kg。

13、 餅干:40mg/Kg~80mg/Kg。

14、 其它焙烤食品:50mg/Kg~200mg/Kg

15、 醬油:180mg/Kg~260mg/Kg。

16、 飲料類(14.01及14.06涉及品種除外):10mg/Kg~20mg/Kg。

17、 固體飲料類:95mg/Kg~220mg/Kg。

18、 果凍:10mg/Kg~20mg/Kg。

【產品用途】

用于乳制品、面包用小麥粉,以及添加于餅干、奶粉等,不適宜用于不宜著色的食品。檸檬酸鐵銨作為食品鐵強化劑,吸收效果比無機鐵好