2,6-二甲基吡嗪

規格：98%

包裝：1kg/聽

CAS：108-50-9

分子式：C6H8N2 

分子量：108.14 

中文名稱： 2,6-二甲基吡嗪

英文名稱： 2,6-Dimethylpyrazine

                      2,6-Dimethyl pyrazine

                      2,6-Dimethyl-1,4-diazine 

性狀描述： 白色至黃色塊狀結晶，具有咖啡和炒花生的氣味。熔點41~44℃，沸點154℃，閃點52℃，相對密度(d50) 0.965。溶于水和有機溶劑。 

生產方法： 由1,2-丙二胺縮聚后用色層柱使2,6-二甲基吡嗪從2,5-二甲基吡嗪中分離出來。 

質量標準： 

含量                 ≥98.0% 

熔程                 35～40℃ 

灼燒殘渣　　≤0.1% 

水分　　　　≤0.5% 

用途： 香料。主要用于配制巧克力、咖啡、肉類和堅果類等香精。 

貯存：添加0.1%的2,6-二叔丁基對甲酚作為穩定劑，存于陰涼干燥處，桶內空間在安全許可下盡可能小，并充氮保護。當儲存超過6個月時，使用前需對產品質量進行確認。