鋅含量高：富鋅酵母的鋅含量高達50000mg/kg左右；

利用率高：酵母鋅的吸收利用率高達70%以上，補鋅效果是傳統補鋅制劑的5～10倍；

副作用小：降低了傳統補鋅制劑對消化道的刺激，消除了無機鋅的副作用。

應用范圍

各種食品、保健食品的原料；營養強化食品，如：乳制品、餅干、飲料、果汁、面粉、嬰幼兒配方食品中鋅營養素強化的原料。