有機餐飲的定義：

　　有機餐飲是相對有機食品而言的。有機食品是指在完全自然的生態(tài)環(huán)境下自然生長及種植、養(yǎng)殖的食品。土地、水源被嚴(yán)格監(jiān)測，生產(chǎn)過程被嚴(yán)格監(jiān)控，完全不含花肥、農(nóng)藥、生長并不采用轉(zhuǎn)基因技術(shù)。有機食品是指按照這種方式生產(chǎn)和加工的，產(chǎn)品符合國際或國.家有機食品要求和標(biāo)準(zhǔn);并通過國家有機食品認(rèn)證機構(gòu)認(rèn)證的一切農(nóng)副產(chǎn)品及其加工品，包括糧食、食用油、菌類、蔬菜、水果、瓜果，干果，奶制品、禽畜產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品、調(diào)料等。

　　在這個食不厭精，膾不厭細(xì)的時代，消費者對于食品餐飲的要求越來越高，天然綠色健康有機成為新的熱潮，在越發(fā)合理全面的餐飲理念的推廣過程中，有機餐飲也逐漸進(jìn)入了消費者視線。中國吃網(wǎng)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)每個城市都會有那么一些專攻有機食品的餐飲店，這些餐廳將有機餐飲的概念逐漸擴(kuò)散到消費者的意識里，有機餐飲正在迅速發(fā)展，可想而知這也是餐飲業(yè)未來的發(fā)展趨勢之一。

　　有機食品的主要特點來自于生態(tài)良好的有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系.有機食品的生產(chǎn)和加工，不使用化學(xué)農(nóng)藥、化肥、化學(xué)防腐劑等合成物質(zhì)，也不用基因工程生物及其產(chǎn)物，有機食品是一類真正來自于自然、富營養(yǎng)、高品質(zhì)和安全環(huán)保的生態(tài)食品。

　　而針對有機食品的餐飲業(yè)隨之而被稱謂有機餐飲。樹立全新的健康餐飲理念，推進(jìn)科學(xué)合理的健康型膳食已經(jīng)成為當(dāng)前餐飲業(yè)的未來發(fā)展趨勢。有機產(chǎn)品不但安全，還有更豐實的.營養(yǎng)及的口感。如今國際上有機食品在歐美已很普遍，深受中高層消費者歡迎，相應(yīng)的有機餐飲也已出現(xiàn)，尤其是在中國臺灣，有機餐廳更是風(fēng)靡一時。

餐飲配送服務(wù)認(rèn)證辦理 對企業(yè)發(fā)展的意義

　　1.建立服務(wù)體系企業(yè)可以找出自身服務(wù)活動中的不足，建立完善的服務(wù)流程，提高服務(wù)的質(zhì)量和水平；

　　2.通過認(rèn)證企業(yè)可提煉出自身的服務(wù)特色，創(chuàng)新自身的服務(wù)模式，定位，塑造服務(wù)品牌；

　　3.認(rèn)證的結(jié)果有利于企業(yè)提高其知*度和可信度，增加消費者的消費信心，增加公信力，增強市場競爭能力；

　　4.認(rèn)證證書可以使企業(yè)在大型項目招標(biāo)、政1府采購招標(biāo)、行業(yè)評級等方面獲得更大競爭優(yōu)勢。

餐飲配送服務(wù)能力認(rèn)證是運用《餐飲配送服務(wù)規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)（SB/T ）和《餐飲配送服務(wù)能力評價體系》T/GDID ，對企業(yè)機構(gòu)和人員、基礎(chǔ)設(shè)施、配送包裝、配送過程、應(yīng)急保障等要素進(jìn)行審查并做出評價。

　　適用于散裝食品（含冷藏冷凍食品、散裝熟食）配送、預(yù)包裝食品配送、中央廚房配送及集體配送的企業(yè)餐飲配送服務(wù)能力的評價。

認(rèn)證給企業(yè)帶來的優(yōu)勢：

　　1.**認(rèn)證，通過認(rèn)證的企業(yè)，證明其在全國全行業(yè)范圍的服務(wù)性強；

　　2.大型企事業(yè)單位招投標(biāo)、政1府采購等活動的重要參考和資質(zhì)要求；

　　3.企業(yè)服務(wù)達(dá)標(biāo)，通過認(rèn)證的企業(yè)服務(wù)能力達(dá)到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，強化服務(wù)管理水平及服務(wù)能力；

　　4.持續(xù)改進(jìn)服務(wù)，完善服務(wù)體系，建立良好餐飲配送服務(wù)口碑，持續(xù)改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量，增強服務(wù)利潤鏈持續(xù)收益。