海淀區商場/超市食品經營許可證的申請流程和明細如下：

一、申請流程：

注冊賬戶：在海淀區市場監督管理局的網站上注冊賬戶。

填寫申請表：登錄賬戶后，在“食品經營許可證核發”事項中選擇在線辦理，下載空白申請表并填寫。

準備材料：根據申請表的要求，準備相應的材料。這些材料包括但不限于食品經營許可證申請表、營業執照、法人身份證復印件、從業人員身份證復印件和健康證、食品安全管理制度、經營場所的使用證明等。

提交申請：將準備好的申請材料提交給海淀區市場監督管理局。

現場核查：市場監督管理局會對申請材料進行審核，并安排現場核查。

審批和領取證件：如果現場核查合格，市場監督管理局會頒發食品經營許可證。

二、申請明細：

申請表：需要填寫完整的申請表，包括企業信息、從業人員信息、食品安全管理制度等。

營業執照：需要提供有效的營業執照副本。

法人身份證復印件：需要提供法人的身份證復印件。

從業人員身份證復印件和健康證：需要提供從業人員的身份證復印件和健康證。

食品安全管理制度：需要提供食品安全管理制度文件。

經營場所的使用證明：需要提供經營場所的使用證明文件。

需要注意的是，具體的申請流程和明細可能因地區和時間而有所不同。在進行食品經營許可證申請前，建議詳細了解當地的相關政策和規定，并咨詢相關部門或機構的意見。申請人需要遵守相關法律法規和規定，確保食品安全和合規經營。