牛骨蛋白胨：英文名稱(chēng)：Tryptone，本品系用牛骨，經(jīng)水解提取制備的干燥粉末，營(yíng)養(yǎng)豐富。

二、牛骨蛋白胨感官指標(biāo)：

形態(tài)：呈粉末狀、無(wú)結(jié)塊現(xiàn)象；

色澤：淺黃色或褐色粉末；

氣味：有產(chǎn)品特殊有的氣味，無(wú)其它異味；

雜質(zhì)：無(wú)正常視力可見(jiàn)的外來(lái)雜質(zhì)；

三、牛骨蛋白胨理化指標(biāo)：

總氮量（以干基計(jì)）% ≥13.0%

氨基氮（以干基計(jì)）% ≥2.0%

灰分 （以干基計(jì)）% ≤12.0%

水分% ≤8.

用途：

1）用于抗生素、維生素、氨基酸、有機(jī)酸、酶制劑、黃原膠等發(fā)酵工業(yè)，為微生物發(fā)酵提供有機(jī)氮源

包裝：20公斤/袋