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所在地: 安徽 亳州
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發布時間: 2023-12-20 01:16
最后更新: 2023-12-20 01:16
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答:白酒定制就是根據客戶需求設計不同風格不同文化元素的客戶專用白酒產品。
這就是白酒定制,而安徽古家百年酒業近幾年一直發展白酒定制,為客戶提供了很多成功的白酒定制產品案例,為客戶的白酒事業添磚加瓦。
】問:白酒定制多少錢一瓶,答:安徽古家百年酒業專業做白酒定制為北京通化專業白酒貼牌定制,已經做了很多年積累了相當深的白酒貼牌定制經驗,俗話說專業的事情專業做,選擇白酒貼牌定制也是同樣的道理,找專業白酒貼牌定制廠家,安徽古家百年酒業酒業就是這么一家老酒廠。

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上述方法工藝相對簡單,只需要將楊梅與食用糖配料,而不需要將楊梅果肉與核分離,也不需要壓榨、分離楊梅汁與渣,這樣制造工藝相對簡單;可以使用新鮮的楊梅為原料生產白酒,這樣可以避免使用糧食或減少糧食的使用,并且解決了楊梅難保存的問題,采用砂糖等食用糖與楊梅一起發酵,這樣可以不使用酵母等材料,經此工藝生產的白酒含量相對更低。
上面的技術方案中采用楊梅,也可以以楊梅作為主要原料,適當添加一些其他原料如楊梅葉或者一些藥材如白術等,添加的藥材等其他原料一般不多于楊梅重量的5%。
而糖的比例與楊梅等原料的比例可以參照上面的實施例。
也可以采用其他水果或糧食與楊梅一起發酵的方法,一般楊梅占原料的70%重量比以上。

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3.根據權利要求書1所述可以是將黃酒酒糟或含該成份的原料進行液態法制作白酒工藝中不添加原糧和(或)青鈉,但可以在該工藝中添加食品加工允許添加的素物質。
4.根據權利要求書1所述可以是以黃酒酒糟或含有該成份的原料進行浸蒸法、串香法工藝中不添加原糧和(或)原糧加工而成的物質。
5.根據權利要求書1、2、3、4可以是將上述工藝作為一個整體工藝使用或其中兩個工藝作為一個工藝聯合使用或其中一個工藝單獨使用;黃酒酒糟可以是蒸過前的生糟和蒸過后的熟糟。

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實施例2、在將黃酒酒糟或含該成份的原料進行液態法制作白酒工藝中不添加原糧和(或)青鈉。
它現有技術的程序是酒糟→蒸煮→冷卻糖化→冷卻→加干酵母和青鈉→發酵→蒸餾→白酒;或酒糟→蒸煮→冷卻→糖化→冷卻→原糧制成的酵母液→發酵→蒸餾→白酒。
本實施例2的工藝程序是酒糟→蒸煮→冷卻→糖化→冷卻→加干酵母或不含原糧的酵母液→發酵→蒸餾→白酒。
本實施例2與現有工藝區別是酒糟液態發酵工藝中不添加原糧和由原糧加工的物質和不添加青鈉,但在本工藝中仍可添加食品允許添加的素物質,如酒精等。

技術實現要素:本發明的一個目的是提供一種白酒釀造工藝,其能夠保留傳統白酒的優點,長期少量飲用還能夠降三高、強身健體。
為了實現根據本發明的這些目的和其它優點,提供了一種白酒釀造工藝,包括:步驟一、按照重量份計,取100份大米、20~30份紅薯和5~10份綠豆,混合,用50~60℃的水浸泡30~40分鐘,過濾,并將混合物蒸熟,冷卻,得蒸熟糧食混合物;
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