植酸

英文名稱：Fytic acid

中文別名：肌醇六磷酸;環己六醇磷酸酯

CAS RN：83-86-3

分子式：C6H6O24P6

分子量：660.04

含量：50%，70%

性狀：無色至淡黃色液體

溶解性：易溶于水、乙醇

用途：

1）日用化工

2）油漆涂料

3）塑料工業

4）紡織工業

5）金屬防腐蝕劑

包裝：25公斤/塑料桶食品工業用于果蔬及水產的保鮮、護色。在罐頭食品中添加植酸可達到穩定護色效果。