花生果殼內的種子通稱為花生米或花生仁，由種皮、子葉和胚三部分組成。種皮的顏色為淡褐色或淺紅色。種皮內為兩片。是生產食用植物油的原料，花生果仁中提取油脂呈透明、淡黃色，味芳香，種子含脂肪油40-50%，含氮物質20-30%，淀粉8-21%，纖維素2-5%，水分5-8%，灰分2-4%，維生素等。花生米可以加工成副食品。

花生屬于植物源性食品，進口有準入國別和注冊工廠的要求

進口花生國收貨人資質清單：

1.進出口經營范圍

2.海關注冊登記

3.簽約通關無紙化

4.進口食品收貨人備案

進口花生境外發貨人應該提供文件：

1.原產地證

2.Health certificate或者Phytosanitary certificate

3.生產日期&保質期證明

4.標簽彩色照片和翻譯件

5.如果是木托盤，木托盤需要有IPPC標識

6.發票

7.裝箱單

8.境外生產企業注冊備案號

進口花生原料中文標簽要素：

品名

配料

生產日期

保質期

貯藏條件

凈重

進口商信息

工廠注冊號

進口花生清關申報參考流程：

查詢是否注入研究進口可行性---落實好貨物信息和國外單證--確認國外文件和生產商是否注冊--國外發運--到港后報關---海關繳稅放行（如查驗則查驗）---檢驗檢驗抽檢（有概率）出國內入境貨物檢驗檢疫證明（可以銷售）