磷酸氫二鈉屬于一種化學藥品。磷酸氫二鈉的作用有：一、可以制作檸檬酸、軟水劑、一些紡織物的增重劑、防火劑。二、用于焊藥、醫藥、顏料、食品工業。三、和一些磷酸鹽能夠作為水質處理劑、印染洗滌劑、助染劑、中和劑、抗生素培養劑、生化處理劑以及食品改良劑。四、在發酵中起緩沖劑和發酵粉原料。