中文名稱:六偏磷酸鈉

中文同義詞:格臘哈姆鹽;卡甘;磷酸鈉玻璃;六偏;食用格來漢氏鹽;食用六偏磷酸鈉;復合磷酸鹽(六偏磷酸鈉);六偏磷酸鈉(≥95%,TECHGRADE)

英文名稱:sodiumhexametaphosphate

熔點 616℃       沸點 1500℃         密度 2.181      折射率 1.482

RTECS號OY3675000       FEMA 3027 | SODIUM HEXAmetaPHOSPHATE

 儲存條件 2-8°C       形態Solid         顏色White

CAS號:

分子式:H7NaO18P6

分子量:503.87

EINECS號:

用途主要用于鍋爐用水軟水劑、印染染浴的軟水劑和造紙擴散劑。還用于緩蝕劑、浮選劑、分散劑和高溫結合劑。其它用于洗滌器皿以及化學纖維中用以除去漿粕中的鐵質。還用于土壤分析。

用途在食品工業中用作食品品質改良劑，用于罐頭、果汁飲料、奶制品、豆乳。可作Ph調節劑、金屬離子螯合劑、粘著劑和膨脹劑等。用于豆類、果蔬罐頭，可以穩定天然色素，保護食品色澤；用在肉類罐頭中可使脂肪乳化，保持質地均勻；用于肉類食品上可提高持水性，防止肉中脂肪變質。加入啤酒中，能澄清酒液，防止渾濁