乙酰乙酸苯甲酯。它是一個無色液體，具有香氣。

乙酰乙酸苯甲酯常用于香精、香料和藥品等行業。它具有良好的穩定性和揮發性，常用作香水中的成分，賦予香水芳香和持久的氣味。

乙酰乙酸苯甲酯的制法可以通過苯甲醇與乙酸酐反應制得。具體制備步驟為：先將苯甲醇與堿性溶液反應生成鈉苯甲醇鹽，加入乙酸酐使其發生酯化反應生成乙酰乙酸苯甲酯。
它在高溫、火焰和強氧化劑的作用下可能產生有毒氣體。在儲存和操作時應遠離火源，并避免接觸明火和高溫。使用時應采取適當的通風措施，避免吸入其蒸氣。如果發生皮膚接觸，應立即用大量清水沖洗，并尋求醫療救助。如誤食或吸入過量，應立即就醫。做好個人防護措施，如戴上防護眼鏡和手套。使用時請仔細閱讀產品標簽和安全數據表。