要在百度平臺上開通珠寶類目并上架產品，您需要進行以下步驟：

1. 創建百度商家賬號：如果您還沒有在百度平臺上注冊商家賬號，您需要先訪問“百度商家平臺”，并按照提示填寫相關信息以創建賬號。

2. 申請入駐珠寶類目：在您的商家賬號登錄后，進入“申請入駐”界面，在“選擇行業”一欄中選擇“珠寶首飾”，并根據要求填寫相關信息進行申請。

3. 提交證件信息：在申請入駐時，您需要提供公司的營業執照、稅務登記證、組織機構代碼證以及相關產品的資質證明等證件信息以便審核。

4. 上架產品：在通過審核后，您就可以開始上架產品了。在百度商家平臺中，您可以根據要求編輯產品的名稱、描述、價格、圖片等信息，并提交審核。

需要注意的是，在申請入駐珠寶類目時，您需要具備一定的行業資質和信譽背景。為了符合百度的SEO要求，您還需要對產品進行關鍵詞研究和優化。