副產磷酸氫二鈉的作用和用途如下：

食品添加劑：磷酸氫二鈉在食品工業中廣泛應用，主要作為酸度調節劑、穩定劑和乳化劑。它可以用于面包、糕點、飲料等食品中，改善食品的口感和品質

紡織印染：在紡織印染行業，磷酸氫二鈉可作為媒染劑和固色劑，提高染料的附著力和色牢度，使紡織品顏色更加鮮艷、持久

洗滌劑：磷酸氫二鈉在洗滌劑中用作助洗劑，能夠增強洗滌效果，去除衣物上的油漬和污垢，降低洗滌劑對肌膚的刺激性

水處理：在水處理領域，磷酸氫二鈉可作為緩蝕劑和阻垢劑，防止水中的金屬離子沉積，提高水的循環利用率

醫藥領域：磷酸氫二鈉在醫藥領域也具有重要應用，如用于制備磷酸鹽緩沖液，用于血液透析、制藥等過程

農業領域：在農業上，磷酸氫二鈉可作為肥料，提供植物生長所需的磷元素，促進植物生長和發育

制作檸檬酸、軟水劑：磷酸氫二鈉可以制作檸檬酸、軟水劑、一些紡織物的增重劑、防火劑

用于焊藥、醫藥、顏料：磷酸氫二鈉用于焊藥、醫藥、顏料、食品工業

水質處理劑、印染洗滌劑：磷酸氫二鈉和一些磷酸鹽能夠作為水質處理劑、印染洗滌劑、助染劑、中和劑、抗生素培養劑、生化處理劑以及食品改良劑

發酵中起緩沖劑和發酵粉原料：磷酸氫二鈉在發酵中起緩沖劑和發酵粉原料

以上就是副產磷酸氫二鈉的主要作用和用途。需要注意的是，在使用磷酸氫二鈉時，應嚴格遵守相關的安全規定和操作規程，避免對人體和環境造成危害。