石鍋泡泡雞培訓教學 石鍋泡泡雞培訓課程

     長沙曾食坊石鍋泡泡雞教學會商用版技術配方工藝，隨到隨學，不管有無基礎都可以學會為止，不限制學習時間，學會了配料在外面就可購-，不需要再本部購，每位師傅都有20多年餐飲經驗，教學技術配方、經驗、技巧；終身技術升級，后期服務，中途后期沒有任何加收費用，外地過來學習的學員更不用擔心吃住問題，直接包吃住，讓您千里迢迢過來，不負此行！

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課程內容
石鍋泡泡雞：

石鍋泡泡雞培訓泡泡雞做法及學習內容：

1、先把洗干凈 雞肉給切成塊 把里面的骨頭給剔了，倒入料酒，生抽，淀粉，淀粉拌勻按摩一會兒讓它們入味兒，放置半小時左右

2、再把洗干凈的雞肉放入鍋里煮一下 過了分鐘。

3、醬切好的蔥 姜 蒜等放入鍋中給煎一下。

4、起油鍋，油熱后放入雞肉入鍋翻炒，加入適量咖喱粉、一小勺糖調味繼續翻炒至熟爛 在盛出鍋。

5、熱鍋熱油下雞肉 放入水， 變色后加生抽 鹽 白糖 米酒 咖喱粉 ，煮直到翻炒出湯汁 三分鐘盛起來。

6、最后 小火燜煮20分鐘，蓋上鍋蓋燜5分鐘美味的咖喱泡泡雞即可出鍋。